Restaurant

Thierry Arbeau

SAINT VALENTIN 2019

Notre menu Saint-Valentin et notre offre hôtel et repas Saint-Valentin compris
rubrique « ACTUALITES »
(cliquez sur « les roses » !)

Menu du Jour à 29€

Entrée – Plat – Dessert

Plat-16

Menu servi midi et soir, Uniquement en semaine jusqu’au vendredi midi

(hors jours fériés et veilles de jours fériés)

La composition de ce menu vous sera donnée en salle chaque jour

Menu à 49€

Menu à 62€

Desserts - Jour 3-33

Menu surprise servi pour l’ensemble de la table

(Sur votre demande ce menu peut être composé uniquement de produits de la mer)

Amuse bouche

3 Plats

Dessert

Accord mets et vins (4 verres de 5 cl) : + 19€

Plat-25

Menu surprise servi pour l’ensemble de la table

(Sur votre demande ce menu peut être composé uniquement de produits de la mer)

Amuse bouche

4 Plats

Dessert

Accord mets et vins (5 verres de 5 cl) : + 25€

Tous nos plats sont faits maison

Menu à 39€

Entrée – Plat – Dessert

Formule à 33€

Entrée – Plat  ou  Plat – Dessert

Plat-52

Amuse bouche

Brochette de queues de gambas, risotto aux légumes et lait de coco

ou

Tataki de thon rouge, pomme verte, avocat et gelée de sauce soja

ou

Foie gras de canard poêlé dans un bouillon parfumé et champignons d’Asie

ou

Coquilles Saint-Jacques saisies, cèpes persillés et jus citronné

ou

Foie gras de canard mi-cuit, pomme et pain d’épices

Trio de poissons du moment au beurre de curcuma

ou

Filet de bar au coulis de petits crabes

ou

Emincée de filet de veau à la crème de champignons des bois

ou

Pigeonneau de Marie Le Guen, hachis de foie et cœur, sauce aux champignons

ou

Tournedos et poireaux braisés, sauce au vin rouge infusée à la fève Tonka

Assiette de 4 fromages du Sud-Ouest

ou

Baba au rhum, crème coco et fruits exotiques

ou

Paris-Brest et sorbet citron vert

ou

Croquant au chocolat, sorbet cacao

ou

Biscuit coulant carame

Tous nos plats sont faits maison