Tous nos plats sont faits maison
Menu
Menu
Menu
Restaurant
Thierry Arbeau
SAINT VALENTIN 2019
Notre menu Saint-Valentin et notre offre hôtel et repas Saint-Valentin compris
rubrique « ACTUALITES »
(cliquez sur « les roses » !)
rubrique « ACTUALITES »
(cliquez sur « les roses » !)
Menu du Jour à 29€
Entrée – Plat – Dessert
Menu servi midi et soir, Uniquement en semaine jusqu’au vendredi midi
(hors jours fériés et veilles de jours fériés)
La composition de ce menu vous sera donnée en salle chaque jour
Menu à 49€
Menu à 62€
Menu surprise servi pour l’ensemble de la table
(Sur votre demande ce menu peut être composé uniquement de produits de la mer)
Amuse bouche
—
3 Plats
—
Dessert
Accord mets et vins (4 verres de 5 cl) : + 19€
Menu surprise servi pour l’ensemble de la table
(Sur votre demande ce menu peut être composé uniquement de produits de la mer)
Amuse bouche
—
4 Plats
—
Dessert
Accord mets et vins (5 verres de 5 cl) : + 25€
Menu à 39€
Entrée – Plat – Dessert
Formule à 33€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Amuse bouche
Brochette de queues de gambas, risotto aux légumes et lait de coco
ou
Tataki de thon rouge, pomme verte, avocat et gelée de sauce soja
ou
Foie gras de canard poêlé dans un bouillon parfumé et champignons d’Asie
ou
Coquilles Saint-Jacques saisies, cèpes persillés et jus citronné
ou
Foie gras de canard mi-cuit, pomme et pain d’épices
Trio de poissons du moment au beurre de curcuma
ou
Filet de bar au coulis de petits crabes
ou
Emincée de filet de veau à la crème de champignons des bois
ou
Pigeonneau de Marie Le Guen, hachis de foie et cœur, sauce aux champignons
ou
Tournedos et poireaux braisés, sauce au vin rouge infusée à la fève Tonka
Assiette de 4 fromages du Sud-Ouest
ou
Baba au rhum, crème coco et fruits exotiques
ou
Paris-Brest et sorbet citron vert
ou
Croquant au chocolat, sorbet cacao
ou
Biscuit coulant carame
Tous nos plats sont faits maison